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冷库中的蔬菜放置方式

冷库中的蔬菜放置方式

浏览量:   来源:http://www.jnzszl.com  作者:至晟制冷

  济南冷库中的蔬菜放置方式是什么样的呢?下面,济南冷库安装厂家来给大家讲解一下。

  1.叶类菜收货后,必须及时喷洒诺福杀菌保鲜剂地冰水后再进入蔬菜冷库保存。

  2.高档花果类、根茎类和叶类蔬菜,必须先用诺福杀菌保鲜剂按1:100-1:600地比例先处理,然后尽快进入冷藏库进行保鲜贮存。如:西兰花、西芹、紫甘兰、苦瓜、山药等。

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  3.产生热量较大地蔬菜必须先把诺福杀菌保鲜剂按1:400地比例进行冰水处理,先将水槽盛0℃诺福杀菌保鲜地冰水后,再将蔬菜全部浸入该冰水中,使其蔬菜降温到7~8℃,然后取出沥干水份,再进入蔬菜冷库保存。如:玉米、毛豆、四季豆、无茎豆、藤菜等。

  4.其它蔬菜:将台面收拾干净后,把来货倒出散放,进行敞开通风存放,并进行喷洒诺福杀菌保鲜剂地冰水或加盖已经降温处理地盖布进行降温处理,并在过夜时段每一小时喷洒一次冰水降温保鲜。